Personnes: 4

Préparation : 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients

2 magrets ou 4 (si gros mangeur)

300 gr de poitrine fumée

1 grappe de raisin blanc

1 grappe de raisin noir

4 figues (pas trop mures)

quelques noix

4 cuillères à soupe de miel

4 cuillères à soupe de sauce soja

épices ( 4 épices, ou épices à couscous)

Poêler les magrets sans matière grasse dans une cocotte pour éviter les éclaboussures, 6 minutes côté peau, 3 minutes côté chair, assaisonner.

Mettre les magrets au four th 180° environ 2 ou  3 minutes.

Dans la poêle faire revenir les lardons, ajouter les figues coupées en 2, puis les raisins (environ 6 minutes au total ).Faire une réduction avec le miel, la sauce soja + noix concassées + épices + un peu d'eau.

Découper les magrets et dresser  sur les assiettes avec la garniture(lardons, figues, raisins). Arroser votre viande avec la petite réduction.

Bon appétit.