Pour 4 personnes

Préparation: 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 600 gr de blancs de poulet

-1 oignon

-2 gousses d'ail

-1/2 botte de coriandre fraîche (facultatif)

-1 cuillère à soupe de ras el hanout

-1 citron vert

-2 cuillères à soupe d'huile d'argan, ou un mélange d'huile d'olive+huile de noisette

Couper les blancs de poulet en cubes.

Presser le jus du citron vert, éplucher l'oignon et tailler le finement, hacher la coriandre et les gousses d'ail.

Mélanger les cubes de poulet, l'oignon, la coriandre, les gousses d'ail émincées, le jus du citron, le ras el hanout, et l'huile. Faire mariner 30 minutes minimum. Confectionner les brochettes de poulet. Faites-les cuire au barbecue, peut également se faire à la poêle.