Pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients
600 gr de morue
500 gr de pommes de terre
2 oignons
quelques brins de persil
30 gr de beurre
poivre
20 cl de créme semi épaisse
La veille, mettez la morue dans un récipient rempli d'eau froide, laissez dessaler la morue 24 heures en renouvelant l'eau trois ou quatre fois.
Le lendemain, faites cuire les pommes de terre à l'eau salée, durant 20 minutes (cocotte normale) sinon 10 minutes (cocotte minute). Epluchez-les puis coupez-les en rondelles.
Sortez la morue de l'eau, effeuillez-la en pressant avec les doigts, retirez la peau et les arêtes.
Faites chauffer le beurre dans une poêle, mettez-y la morue, ainsi que les oignons coupés en fines rondelles, poivrez, ne salez pas (environ 10 minutes).
Préchauffez le four th 7 (210°), beurrez un plat à gratin, étalez une couche de pommes de terre , salez, poivrez, recouvrez de morue+oignons, puis d'une deuxième couche de pommes de terre, arrosez de créme fraîche,sel,poivre, persil.
Faites cuire au four 15 minutes. | 
Je m'appelle Annette et je suis passionnée de recettes de cuisine. Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées et je souhaite vous en faire profiter.
