Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 à 25 mn
Ingrédients :
400 g de blanc de volaille
100 g de crème fraîche
1 oeuf
sel, poivre
100 g de champignons de Paris
20 g de beurre
Brosser les champignons de Paris, les blanchir 1 mn à l'eau bouillante, les égoutter et les couper en dés. Les faire sauter à la poêle , attendre l'évaporation du jus rendu, ensuite ajouter le beurre, le sel, le poivre. Laisser refroidir.
Préparation de la farce
Couper les blancs de volaille, les passer au hachoir , la grille la plus fine.
Mettre dans un plat, ajouter l'oeuf, la crème fraîche, le sel, le poivre, les champignons , mélanger le tout.
Préchauffer votre four th 6 (180°).
Verser votre préparation dans un moule à cake beurré ( 20 à 25 mn) ou dans des petits moules à savarin individuels (15mn).
Accompagner, d'une sauce mousseline (mayonnaise, additionnée d'un blanc battu en neige ). | 
Je m'appelle Annette et je suis passionnée de recettes de cuisine. Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées et je souhaite vous en faire profiter.
