Pour 6/8 personnes

 Préparation : 25 mn

 Cuisson : 30 mn

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée (ou 1 pâte faite maison)

1 pot de confiture de fruits rouges

4 à 5 bananes

100 gr de sucre

4 œufs

Disposez votre pâte dans un moule à tarte beurré, piquez-la avec une fourchette. Tapissez le fond de tarte avec la confiture et enfournez 10 à 15mn (180°). Découpez les bananes en rondelles, disposez-les sur le fond de tarte précuit. Montez les blancs en neige avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pas trop ferme et nappez-en le fond de tarte. Portez la température du four à (210°). Enfournez la tarte environ 15 minutes jusqu'à obtenir une meringue bien dorée.

Avec les jaunes d'œufs restant (faire une crème anglaise)